بحـث
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
فخذه ضاني بالاعشاب
صفحة 1 من اصل 1
فخذه ضاني بالاعشاب
فخذه ضاني بالاعشاب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- فخذ ضانى وزنها 3 كيلو
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 6 أعواد روز مارى
- 3 فصوص حبهان (هيل) ناعم
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
- 4 ملاعق زبدة
- 2 ملعقة نعناع طازج ناعم
- 8 فصوص ثوم كاملة
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة :
يغرس الفخذ بسكين رفيعة فى 8 أماكن بعيدة عن بعضها ويوضع فى كل فجوه فص ثوم كامل ويغرز للداخل
تتبل بالملح والفلفل الأسود الحصى .
فى مقلاة يوضع زيت الزيتون وتضاف إليه 3 ملاعق زبدة ويترك ليسخن ثم تحمر الفخذ على الوجهين والجوانب حتى تحمر تمام .
ثم توضع فى صينية الفرن المدهون بقليل من الزيت ويفضل وضع بعض الخضروات
الجزر والبصل والكزبرة والكرفس المقطع أسفل الفخذة وتغطى بورق الألمونيوم
وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف مع تقليبه كل نصف ساعة على الوجه الأخر .
في مقلاة قبل خروج الفخذ بـ5 دقائق توضع الزبدة ويضاف إليها كل الأعشاب
الروز مارى والحبهان والقرنفل وجوزة الطيب وتحمص في المقلاة بإضافة قليل من
الملح والفلفل ويؤخذ من الصلصة والسوائل المتبقية أسفل الفخذ ويضاف إلى
المقلاة حتى يغلى .
تخرج اللحم من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويضاف إليها صلصة الأعشاب وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز اللبناني والبطاطس .
عاشقة زوجها- مديرة المنتدي عاشقة زوجها
- البلد : قلب حبيبي
عدد المساهمات : 4398
تاريخ التسجيل : 08/03/2010
العمر : 44
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأحد يوليو 23, 2017 8:05 am من طرف حب العمر
» الخصية المعلقة
السبت يوليو 16, 2016 1:18 am من طرف حب العمر
» طريقة عمل دبابيس الدجاج أو ارجل الدجاج
الأحد فبراير 21, 2016 6:37 pm من طرف حب العمر
» طريقة تزيين الكيك
السبت مايو 09, 2015 5:47 am من طرف عاشقة زوجها
» هل تعلم أنك تستطيع كسب 50 حسنه مع كل شربة ماء ،!!!!!
السبت مايو 09, 2015 5:40 am من طرف عاشقة زوجها
» ممكن لحظة ؟؟؟؟عندك كنز فى المطبخ!!!!!
الخميس مايو 08, 2014 7:11 am من طرف حب العمر
» فوائد الدوره الشهريه(للبنات فقط)
الخميس مارس 20, 2014 8:48 pm من طرف عاشقة زوجها
» كتاب المواصفات القياسية لحمام الغزار المصرى
الخميس أغسطس 15, 2013 2:43 pm من طرف حب العمر
» فطيرة الجبنة المشوية بالصورة، مذاق عالمى للفطائر اللذيذة
الخميس يوليو 25, 2013 5:48 pm من طرف عاشقة زوجها