كيف تحكم على العسل

يمكنهم معرفة ذلك عن طريق ما يلي:



الطريقة التي سأعرضها تكون باستخدام الماء البارد:
-1 العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب البارد

وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتواءه

على مكونات غير طبيعية.

2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي اعلي من المقرر في المواصفات القياسية للعسل.



وهناك طرق اخرى وهي........




1- عند تناول العسل يدرك المستهلك طعم شمع النحل

حيث يدل على أن العسل أتى فعلاً من قرص العسل .
2- نكهة العسل دالة على مصدره إن كان عسل موالح

أو برسيم أو قطن حيث تظهر هذه النكهة بوضوح في العسل .
معظم أنواع الاعسال المغشوشة بشراب السكر

تكون غالبا خفيفة القوام( اللزوجة ) وهذا

ينطبق ايظا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة

الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار

المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أية إضافات خارجية .



[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اهلا وسهلا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]