بحـث
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
طريقة عمل السميط
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل السميط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
السميط
2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة كبيرة سكر
2/1كوب ماء دافىْ
2كوب دقيق
1ملعقة كبيرة زيت نباتى
2/1ملعقة صغيرة ملح
2/1كوب حليب دافىْ
1بيضة
2ملعقة صغيرة ماء
سمسم للتزيين.
1ـتذاب الخميرة مع السكر والماء الدافىْ وتترك لتتفاعل 10 دقائق.
2ـينخل الدقيق والملح ويضاف له الخميرة ويعجن بإضافة الحليب والزيت تدريجيا.
3ـيعجن بالة العجن لمدة5دقائق ثم باليد على سطح مرشوش بلدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة لينة وناعمة.
4ـيشكل العجين على هيئة كرة ويدهن بقليل من الزيت ويوضع فى وعاء ويغطى ويترك ليخمر فى مكان دافىْ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
5ـبعد عملية التخمر الاْولى يعجن مرة اْخرى على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5دقائق.
6ـيقسم العجين إلى حوالى 10:8 قطع بحجم البرتقالة الصغيرة وتمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل ثم تلف على هيئة دائرة يلتصق اْطرافها جيدا.
7ـاْو تشكل على هيئة دائرتين متداخلتين .
8ـيرص السميط فى صاج مدهون بالزيت ثم يخفق البيض والماء جيدا ويدهن به السميط ويرش بالسمسم.
9ـيغطى ويترك ساعة ليخمر مرة اْخرى وقبل الخبز بنصف ساعة يسخن الفرن.
يخبز بفرن متوسط الحرارة
السميط
2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة كبيرة سكر
2/1كوب ماء دافىْ
2كوب دقيق
1ملعقة كبيرة زيت نباتى
2/1ملعقة صغيرة ملح
2/1كوب حليب دافىْ
1بيضة
2ملعقة صغيرة ماء
سمسم للتزيين.
1ـتذاب الخميرة مع السكر والماء الدافىْ وتترك لتتفاعل 10 دقائق.
2ـينخل الدقيق والملح ويضاف له الخميرة ويعجن بإضافة الحليب والزيت تدريجيا.
3ـيعجن بالة العجن لمدة5دقائق ثم باليد على سطح مرشوش بلدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة لينة وناعمة.
4ـيشكل العجين على هيئة كرة ويدهن بقليل من الزيت ويوضع فى وعاء ويغطى ويترك ليخمر فى مكان دافىْ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
5ـبعد عملية التخمر الاْولى يعجن مرة اْخرى على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5دقائق.
6ـيقسم العجين إلى حوالى 10:8 قطع بحجم البرتقالة الصغيرة وتمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل ثم تلف على هيئة دائرة يلتصق اْطرافها جيدا.
7ـاْو تشكل على هيئة دائرتين متداخلتين .
8ـيرص السميط فى صاج مدهون بالزيت ثم يخفق البيض والماء جيدا ويدهن به السميط ويرش بالسمسم.
9ـيغطى ويترك ساعة ليخمر مرة اْخرى وقبل الخبز بنصف ساعة يسخن الفرن.
يخبز بفرن متوسط الحرارة
عاشقة زوجها- مديرة المنتدي عاشقة زوجها
- البلد : قلب حبيبي
عدد المساهمات : 4398
تاريخ التسجيل : 08/03/2010
العمر : 44
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأحد يوليو 23, 2017 8:05 am من طرف حب العمر
» الخصية المعلقة
السبت يوليو 16, 2016 1:18 am من طرف حب العمر
» طريقة عمل دبابيس الدجاج أو ارجل الدجاج
الأحد فبراير 21, 2016 6:37 pm من طرف حب العمر
» طريقة تزيين الكيك
السبت مايو 09, 2015 5:47 am من طرف عاشقة زوجها
» هل تعلم أنك تستطيع كسب 50 حسنه مع كل شربة ماء ،!!!!!
السبت مايو 09, 2015 5:40 am من طرف عاشقة زوجها
» ممكن لحظة ؟؟؟؟عندك كنز فى المطبخ!!!!!
الخميس مايو 08, 2014 7:11 am من طرف حب العمر
» فوائد الدوره الشهريه(للبنات فقط)
الخميس مارس 20, 2014 8:48 pm من طرف عاشقة زوجها
» كتاب المواصفات القياسية لحمام الغزار المصرى
الخميس أغسطس 15, 2013 2:43 pm من طرف حب العمر
» فطيرة الجبنة المشوية بالصورة، مذاق عالمى للفطائر اللذيذة
الخميس يوليو 25, 2013 5:48 pm من طرف عاشقة زوجها