طريقة عمل البط بالبرتقال

طريقة عمل البط بالبرتقال

وجبة صحية من اللحوم البط


المقادير:




* بطة تزن 2 كيلو (تنظف جيداً)
* ملعقة صغيرة أوراق ريحان طازجةومقطعة إلى أجزاء صغيرة
* ملعقة صغيرة ملح
* ثمرة برتقال مقطعة إلى أربعةأجزاء
* كوبان ماء
* كوب عسل
* كوب زبد
* ملعقة صغيرة عصير ليمون
* كوب عصير برتقال مركز

الطريقة:




* يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
* في إناء صغير الحجم يخلط الريحان والزنجبيل والملح، ثم تتبلالبطة بهذا الخليط وتحشى بالبرتقال.
* توضع البطة في صينية مع إضافة الماء لها.
* في إناءآخر صغير يخلط العسل والزبد وعصير الليمون وعصير البرتقال، يرفعالإناء فوق نار منخفضة الحرارة حتى يغلظ قوام المكونات ويصبحشراباً.
* يوضع جزء من الشراب على البطة ويحتفظ بالمتبقي لدهان البطة بهابعد نضجها.
* تخبز البطة في الفرن لمدة 30 دقيقة، تقلب البطة على الناحيةالأخرى مع تهدئة درجة حرارة الفرن حتى نضجها.
* تدهن بالمتبقي من شراب البرتقال عند تقديمها.