لفائف الربيع ... أكله سهلة وخفيفة على المعدة

المقادير :
1- لفة جلاش .
2- نص كيلو بسلة وجزر .
3- نصف دجاجة .
4- بيض ولبن ودقيق لزوم الباشاميل .
5- ملح وبهارات حسب الطلب .

الطريقة :
1- يتم سلق نصف الدجاجة بالطريقة المعتادة .
2- يُنشل الدجاج من مرقه ويقطع إلى قطع صغيرة .
3- ويوضع في المرق البسله والجزر لسلقهما .
4- يتم إخراج البسله والجزر بعد سلقهما ويتم إضافتهما إلى الدجاج المقطع .
5- يتم عمل الباشاميل بالطريقة المعتادة ثم يُضاف إليه الدجاج والبسله
والجزر وتكوين خليط منهم جميعا .
6- يُفرد الجلاش ويوضع بداخله الخليط السابق ويُلف على هيئة أصابع حتى نفاد
الكمية .
7- تُدهن صينية فرن بقليل من الزيت ثم تُرص الأصابع بها ويُدهن وجهها
بالقليل من الزيت .
8- توضع الصيننة في الفرن حتى إحمرار الوجه ثم تُخرج من الفرن .
9- تُؤكل ساخنة أو باردة ففي كلا الحالتين سيكون طعمها لذيذ وبالهنا والشفا
.