كعكة الأناناس

كعكة
الأناناس

يعتبر الأناناس من الفواكه اللذيذة الطعم الغنية بالعديد من العناصر
الغذائية النباتية فهو يحتوي علي نسبة مرتفعة من فيتامين ج الذي له أهمية
قصوي في استمرار وظائف الجسم الحيوية بشكل صحي وسليم

بالإضافة إلىأن له تأثير فعال في علاج بعض الأمراض مثل نزلات البرد والبقع
الجلدية ويعتبر في علاج الأنيميا والتئام الجروح‏.‏

كذلك يحتوي الأناناس عليأنزيم البروملين الذي يساعد علي هضم المواد
البروتينية كماأنه فعال في علاج الجلطات الدموية حيثأنه يساعد الدم علي
تفتيت الجلطات‏.
وهذه الكعكة مصنوعة من الأناناس كعنصر أساسي في إعدادها أصنعيها وسيعجب بها
كل من يتذوقها‏.

المقادير‏:‏
‏-2/1‏ كوب دقيق منخول.
‏-2/1‏ كوب سكر بودرة.
‏-2/1‏ كوب زبد.
- بشر ليمونة.
‏- 1‏ باكو بيكنج بودر.
‏-3‏ بيضة‏2/1‏ كوب لبن فانيليا.
-‏1‏ علبةأناناس مستدير الحلقات.
- حبات من الكريز.
‏-2‏ ملعقة كبيرة زبد.
‏-1‏ كوب سكر سنترفيش.

الطريقة‏:‏ ـ
‏*‏ يصفي الأناناس من الشراب.

‏*‏ تدهن صينية مستديرة بالزبد بعد أن يلين ثم يرش السكر فوق الزبد بحيث
يكون متجانس

‏*‏ ترص شرائح الأناناس المستديرة فوق السكر بشكل منسق ويوضع بوسط كل حلقة
من الأناناس واحدة من الكريز بعد نزع النوي‏.‏

‏*‏ تجهيز العجينة‏,‏ ينخل الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر في إناء
العجن‏.‏

تعمل حفرة في وسط الخليط ويوضع بها الزبد وبشر الليمون ويخفق البيض مع
الفانيليا.

‏*‏ تقلب المقادير بمعلقة خشبية حتي تصير العجينة ملساء ناعمة ثم تصب
العجينة في الصينية فوق الأناناس المرصوص‏.‏
تحيز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.

‏*‏ تقلب الصينية وهي ساخنة في طبق مستدير وتترك مقلوبة عدة دقائق وذلك حتي
يسيل السكر المتكرمل فوق الكعكة‏.‏

‏*‏ يمكن عمل صلصة باستخدام شراب الأناناس مع إضافة كورن فلاور أو كسترد
وتقدم مع الكعكة‏.