منتدي نسائي بنات فاطيمة و كريمة و حليمة
مرحباً بكي زائرتناالكريمة نرجوا من الله أن تكوني في أحسن حال سجلي عندنا وتمتعي بكل ما هو جديد في عالم المرأة
تنويه: هناك بعض الأقسام محزورة علي الزوار لا يراهاإلا الأعضاء وأشياء خاصة بالنساء فقط

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدي نسائي بنات فاطيمة و كريمة و حليمة
مرحباً بكي زائرتناالكريمة نرجوا من الله أن تكوني في أحسن حال سجلي عندنا وتمتعي بكل ما هو جديد في عالم المرأة
تنويه: هناك بعض الأقسام محزورة علي الزوار لا يراهاإلا الأعضاء وأشياء خاصة بالنساء فقط
منتدي نسائي بنات فاطيمة و كريمة و حليمة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» تربية السمان
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالأحد يوليو 23, 2017 8:05 am من طرف حب العمر

» الخصية المعلقة
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالسبت يوليو 16, 2016 1:18 am من طرف حب العمر

» طريقة عمل دبابيس الدجاج أو ارجل الدجاج
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالأحد فبراير 21, 2016 6:37 pm من طرف حب العمر

» طريقة تزيين الكيك
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالسبت مايو 09, 2015 5:47 am من طرف عاشقة زوجها

» هل تعلم أنك تستطيع كسب 50 حسنه مع كل شربة ماء ،!!!!!
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالسبت مايو 09, 2015 5:40 am من طرف عاشقة زوجها

» ممكن لحظة ؟؟؟؟عندك كنز فى المطبخ!!!!!
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالخميس مايو 08, 2014 7:11 am من طرف حب العمر

» فوائد الدوره الشهريه(للبنات فقط)‎
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالخميس مارس 20, 2014 8:48 pm من طرف عاشقة زوجها

» كتاب المواصفات القياسية لحمام الغزار المصرى
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالخميس أغسطس 15, 2013 2:43 pm من طرف حب العمر

»  فطيرة الجبنة المشوية بالصورة، مذاق عالمى للفطائر اللذيذة
كسكس شهي على الطريقة المغربية Emptyالخميس يوليو 25, 2013 5:48 pm من طرف عاشقة زوجها

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

اليومية اليومية


كسكس شهي على الطريقة المغربية

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

كسكس شهي على الطريقة المغربية Empty كسكس شهي على الطريقة المغربية

مُساهمة من طرف عاشقة زوجها السبت مارس 26, 2011 7:18 am

أخواتي الكريمات أنا من العاشقات جدا للكسكس ولهذا قررت أن أنقل لكن هذه الوجبة الشهية.

الكسكس المغربي بالزبيب و البصل والجزر




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير



كيلو لحم الغنم أو بقر حسب الرغبة


كيلو من سميد الكسكس


كيلو من البصل


كيلو من الجزر مقشر ومنزوع البذر ومقطع بالطول


قليل من السمن البلدي او الزبدة المملحة


ملعقين كبيرتين من السكر


5ملاعق كبيرة من الزيت النباتي


4أعواد قرفة


قليل من الزعفران


ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة


ربع كيلو زبيب


ملح و بهار



الطريقة:



المرحلة الأولى تحضير الكسكس وتحضير المرق في نفس الوقت والمرحلة الثانية تحضير الزبيب والبصل المعسل



نحضر


الكسكس في هذا الوقت فنرشه بكاس كبير من الماء البارد ونتركه حتى يتشرب


الماء و نفركه بين أيدينا ثم نضع ملعقتين من الزيت فوقه و نفرك الكسكس مرة


أخرى بين أصابعنا ثم نضعه في الكسكاس و نتركه يستوي مدة 45 دقيقة ثم نصبه


في قعر عميق و نكرر رشه بالماء البارد مع رشة ملح صغيرة و نفرك الحبات ثم


نعيده مرة أخرى إلى الكسكاس ونتركه مدة طهي الكسكس 40 دقيقة.


بعدما نصب الكسكس ندهنه بالسمن البلدي أو الزبدة المملحة نرجعه إلى الكسكاس ونتركه لمدة 10دقائق


كلهذه العملية تتم موازاة مع تحضير المرق


في


الجزء الأسفل من طنجرة الكسكس نضع: اللحم مع حبة من البصل شرائح +


البهارات + الزيت و كأس من الماء ونتاكد من الملح و البهار و نتركها على


النار مدة ربع ساعة ثم نضيف لتر ونصف من الماء و نتركها تستوي بالموازاة


مع الكسكس فوق. في المرة الثانية حين نقلب الكسكس نضيف إلى الطنجرة الجزر


المحضر سابقا


ننقع الزبيب في قليل من الماء البارد مع ماء الزهر لينتفخ


المرحلة


الثانية نقطع بقية البصل شرائح و نضعها فوق النار و نضيف عليها: كاس من


مرق الذي حضرناه في طنجرة الكسكس + ملعقة سمن+ ملعقة سكر و ملعقة ماء


الزهر و أعواد القرفة و نتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نضيف الزبيب و


نتركه على نار متوسطة حتى يجف مرقه.


في


صحن التقديم نضع الكسكس على شكل هرم مقعر من الوسط و في هذا القعر نضع قطع


اللحم و نصب فوقها خليط البصل و الزبيب ونمدد بأطرافهما الجزر و نسكب


قليلا من مرق اللحم المتبقي فوق الكسكس



ملاحظة : هناك من يضيف الحمص و يكون منقوع مدة 12 ساعة قبل و يضاف إلى طنجرة اللحم منذ الدقائق الأولى لأنه يحتاج وقت طويل في الطبخ


ويمكنكم ابدال اللحم بالدجاج


وشهية طيبة


عاشقة زوجها
عاشقة زوجها
مديرة المنتدي عاشقة زوجها
مديرة المنتدي عاشقة زوجها

البلد : قلب حبيبي
عدد المساهمات : 4398
تاريخ التسجيل : 08/03/2010
العمر : 44

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كسكس شهي على الطريقة المغربية Empty رد: كسكس شهي على الطريقة المغربية

مُساهمة من طرف زهراء الأحد مارس 27, 2011 6:41 am

الله شكلة جميل أوي بس انا عمري ما أكلتة
يا تري طعمة حلو كدة زي شكلة
بس هقول لماما تعملهولنا ونجربوا
العلم بالشيء ولا الجهل بيه
أشكرك وجزاك الله خيراً
زهراء
زهراء
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة

البلد : مصر
عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 29/03/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى